最近，食堂里摆上了大蒜，切得细细的颗粒，每天一大碗。以前很多不吃大蒜的同事，现在每天早上都会吃上一大匙，全然不怕吃了大蒜会有口腔异味。
大蒜为什么突然受到大家的追捧呢？原来，是一个同事在体检时发现感染了幽门螺杆菌，导致胃部出现了重大疾病，现在离职接受进一步检查去了。
这个消息一传出来，立刻引起了大家的恐慌。幽门螺杆菌可是引起胃病的重要原因，甚至有可能引起癌症。而且，幽门螺杆菌是一种传染性极强的病菌，作为一起工作的同事，被传染的可能是很大的。
于是，大蒜就被推了出来，大家每天都吃，说是可以预防幽门螺杆菌。
那么，吃大蒜真的可以预防幽门螺杆菌感染吗？
在回答这个问题之前，我们有必要先了解一下幽门螺杆菌到底是一种什么样的病菌。
不得不说，幽门螺杆菌是一种非常厉害的病菌。它广泛存在于自然界，它的厉害之处在于它可以在胃部生存繁殖。胃部是人体消化食物的器官，为了消化食物，胃会分泌胃酸，它是一种强酸，能够杀灭所有的细菌。
杀灭所有的细菌？是的，在科学家没有在胃部发现幽门螺杆菌之前，这个说法是成立。但是，后面科学家在胃部发现了幽门螺杆菌，才发现自然界还有这样一种细菌，胃部的强酸对它一点用都没有。
到目前为止，幽门螺杆菌是人类发现的唯一可以生活在胃中，给胃部带来严重伤害的细菌。你看，幽门螺杆菌是不是很厉害？
除了在大自然中广泛存在，能在强酸的环境中存活，幽门螺杆菌在全世界感染的人数也是最多的。
据世界卫生组织的统计，幽门螺杆菌在全世界造成了44亿人感染，再也没有一种病菌能够拥有如此庞大的感染人群。
在中国，幽门螺杆菌的感染率达到50%，差不多每两个人中就有一个人感染幽门螺杆菌。在个别地方，感染率甚至达到了70%。
感染了幽门螺杆菌身体会有什么症状？
1、口臭严重，戴上口罩自己都受不了
2、经常出现反酸、恶心、呕吐的现象，早上起床症状明显
3、胃部胀气，消化不良
4、吃完饭以后总喜欢打嗝
5、上腹部隔三差五出现疼痛的症状
想要预防幽门螺杆菌感染，关键要了解它是如何传播的？
一种途径是粪－口传播。通过粪便携带的幽门螺杆菌会到处散发，比如夹菜等，如果蔬菜没有清洗干净，就容易造成感染。有些人如厕后不洗手就去吃东西，也容易感染。还有喝了被幽门螺杆菌感染的水，也会造成感染。
还有一种途径就是口－口传播。这个很好理解，一起吃饭的人有一人感染，就容易导致大家都感染。因此，幽门螺杆菌有家庭或是单位聚集性感染的现象。
那么，如何预防幽门螺杆菌感染呢？
多吃健胃养胃的食物。虽然感染幽门螺杆菌的人很多，但是，一些人是可以自愈的，当然这些人的免疫力是比较强大的，特别是胃非常健康的，能够抑制幽门螺杆菌的繁殖，最终将其杀灭。
还有很多人只能在医生的干预下，通过药物进行治疗。大蒜确实有很强的杀菌作用，但是必须达到一定的浓度，所以靠吃生大蒜是没有办法达到这个浓度的，也很难杀灭幽门螺杆菌而起到预防作用。不过，我们可以通过健胃养胃，提高人体免疫力的方法来抑制和消灭幽门螺杆菌。
我们可以在家自己制作一些健胃养胃、帮助修复胃的茶水。
比如千金翼方里就记载过一个方子，需要准备的主要食材包括：猴头菇、丁香、沙棘、大麦、茯苓、佛手。
将以上几种食材碾压成碎末，用纱布包起来，在吃过午饭后，用这个纱布来煮水喝就可以。
之所以这个方子被广为流传，是因为它确实有很好的效果。其中猴头菇健胃又养胃，它里面所含的多糖种氨基酸能调节消化系统，修复胃黏膜；丁香能够消炎杀菌，消除口臭；沙棘、茯苓都能够健脾养胃、消食除胀、活血化瘀；最后加上有缓解便秘效果的大麦和健脾和胃的佛手，胃会越来越好。
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采用分餐制或公筷制。在一个家庭内实行分餐制，中国人很难从心理上接受。但是，这是预防幽门螺杆菌等传染性疾病的一个重要措施。如果实在不行，也可以使用公筷。
但是，在单位，在公共食堂或是在外面聚餐，最好实行分餐或是公筷，这样才能最大可能预防幽门螺杆菌的传播。
这里提醒一点，大人给小孩喂食时，千万不要用嘴巴试吃或是嚼烂，也不要用嘴去吹凉食物。
餐具要做好消毒措施。不论是家中还是食堂，餐具一定要经常消毒，最好做到天天消毒。研究发现，在度的高温下，可以有效杀死幽门螺杆菌。
不喝生水，不吃生食。幽门螺杆菌在自然界可以广泛生存，很容易污染食物和水。因此，不喝生水，不吃凉抖的蔬菜可以有效预防幽门螺杆菌的传播。
注：图片来自网络
