胃反酸

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适合中老年人吃的食物15 [复制链接]

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食欲减退?上腹部不适?隐痛?嗳气、反酸、恶心、呕吐等。此外,饮食不节、暴饮暴食、烟酒过度、常吃刺激性食物等不良饮食习惯和胃黏膜长期受到刺激也会导致这些问题。

六味牛肉脯

原料:胡椒、各15克,陈皮、草果、砂仁、良姜各6克,牛肉克,生姜克,葱50克,盐75克。

做法:

(1)将牛肉洗净,放入沸水锅中煮至变色后捞出沥水,晾凉后切成大块。

(2)生姜切碎,用纱布绞取姜汁;葱洗净,剁碎,加少许温水浸泡成葱汁。

(3)将胡椒、、陈皮、草果、砂仁、良姜一起碾成末,与生姜汁、葱汁一起拌匀,加盐,调成药糊。

(4)将切好的牛肉与调好的药糊拌匀后,码入坛内,密封,腌制2日后取出,再入烤箱中烤熟即可。

功用解析:

本药膳方具有健脾化痰、温养气血的作用。

参芪清蒸羊肉

原料:熟羊肋条肉克,水发香菇1朵,水发玉兰片3片,党参10克,黄芪15克,葱段、姜片、花椒粒、盐、胡椒粉、清汤各适量。

做法:

(1)党参、黄芪用清水煮2次,将药液煮至剩30毫升,去渣,取;羊肉洗净,切成片净。

(2)将玉兰片、香菇、羊肉整齐地码在碗上,加葱段、姜片、花椒粒、盐、胡椒粉、参芪药液,用盘扣住,上笼用大火蒸30分钟后取出。

(3)揭去盘子,余汁倒入锅内,加清汤,煮沸,撇去浮沫,浇在羊肉上即可。

功用解析:

参芪清蒸羊肉可帮助胃部得到调理。

红花炖羊肚

原料:红花10克,羊肚1只,料酒15毫升,姜、葱各10克,盐4克,胡椒粉3克。

做法:

(1)将羊肚、红花洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段备用。

(2)把、姜片、葱段、胡椒粉放入羊肚内,扎紧口,放入炖锅内。

(3)炖锅内加适量水,再加入料酒,置大火上烧沸,再用小火烧煮1小时。

(4)将羊肚捞起,切成条,再入炖锅,加入盐调味,再次烧沸即可。

功用解析:

红花味辛、性温,归心、肝经。羊肚性味甘温,可补虚健胃、帮助消化,适用于虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。

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