酸奶是大家几乎每天都会喝到的一种食品，都知道酸奶是由纯牛奶发酵而成，其含有丰富的蛋白质等营养成分，在提供营养的同时，由于酸奶中含有双歧杆菌等多种益生菌，人体在口服以后，通过补充肠道有益菌，可以达到缓解腹胀，改善消化不良，便秘以及慢性腹泻等治疗效果。对消化系统常见的疾病有一定的帮助。
但是喝的时候需要注意些什么呢？
饭后喝有利于营养吸收
一般来说，饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的酸碱度在1~3;空腹时，胃液呈现酸性，酸碱度在3以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部酸碱度比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后2小时左右，人的胃液被稀释，酸碱度会上升到3~5,这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
晚上喝补钙效果最好
食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚上12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与酸奶比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
可以降低人体的胆固醇
实验证明乳酸菌可以通过细胞壁、细胞膜或细胞质吸附胆固醇，我们喝的酸奶含有乳酸菌，可以吸附肠道胆固醇减少吸收。
可以美容养肤
酸奶能在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。并且酸奶中所含的矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用
解辣
酸奶是一种低温产品，低温产品在物理效应上是可以有效的解除口腔中的辣味，而且酸奶还有调节肠胃的功效，帮助我们更好的消化，所以吃火锅时，可以选择喝酸奶来解辣，效果也是很不错的。
不宜空腹服
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
消化性溃疡的患者不能喝
存在消化性溃疡的患者，在口服酸奶以后会刺激胃酸分泌增加、影响溃疡的愈合、加重烧心反酸的症状，所以有溃疡病的患者不能够饮用酸奶。
