#夏方养生指南#
酸奶又称酸乳，是以牛奶为主要原料，经乳酸菌发酵而制成的一种营养丰富、风味独特的保健食品。
牛奶变成酸奶，主要依靠乳酸菌发酵将牛奶中的乳糖分解成了乳酸。许多人对乳糖不友好，喝了牛奶会出现腹胀、腹痛、甚至腹泻。而酸奶是将乳糖基本上全部转化成了乳酸，因此避免了上面出现的问题。
喝酸奶对人的身体有什么好处呢？
1.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。2.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。3.防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，有防癌的目的。4.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
另外，常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高；提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病；酸奶的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙等多种营养物质，而且，具有很强的饱腹感，所以说喝酸奶可以适当的代替部分的正餐充饥。
虽说酸奶对人的身体有很多好处，但这是三个时间段最佳
、早上
早上喝酸奶对人的身体有很大的好处，可增强饱腹感。不能空腹喝酸奶，容易造成肠蠕动增快的现象，肠胃比弱的人还有可能出现腹泻的现象，建议你在早上吃早饭的时候，可适当的喝酸奶，但也不能喝冷藏的酸奶。
、晚上将要睡觉的时候
晚上睡觉的时候，肠胃不好的人容易出现夜间消化不良的情况，睡前喝酸奶，其中的乳酸菌能促进肠胃蠕动，改善消化不良同时还能防治便秘；酸奶中的钙和磷的溶解度是非常好的，吸收率也比较高，睡前喝酸奶可以有效为人体补充钙质；喝酸奶具有饱腹感，防止进食其他食物，所以睡前喝酸奶可以起到减肥的作用。
酸奶也可以很好的补充人体中所需要的营养物质跟牛奶相比的话，酸奶的乳酸与钙结合会有助于人体的消化和吸收，所以人们在睡觉之前可以适当的喝一些酸奶，但是喝完之后应该注意口腔的清洁，避免引起不适。
、饭后两小时左右喝酸奶
酸奶中主要是牛奶中的钙和其他维生素、乳酸菌等营养。在钙质吸收方面，建议晚上饭后两小时喝比较好，因为晚上的十二点至凌晨这一时间段，是人体血钙含量最低的时间，有利于钙质吸收；在乳酸菌的益生菌方面，建议饭后两小时内喝酸奶，主要是饭后这一段时间内胃内的酸性程度不高，适合乳酸菌的作用发挥，而且酸奶中的乳酸还可以促进胃肠道蠕动，有助于饭后消化，预防便秘。
那么哪些人不适合喝酸奶呢？
一岁以下的婴儿，婴儿的胃肠道发育尚未完善，所以胃肠道的菌群也在产生变化，饮用酸奶就会刺激胃肠道的粘膜，影响消化和吸收；患有胃病的患者也不宜喝酸奶，患有胃肠疾病的人群，不建议喝酸奶；高脂血症和代谢综合症的人群，选择喝一些脱脂的酸奶，不要喝正常的酸奶。
另外，酸奶它不适合于空腹喝，以免刺激胃肠，影响吸收。其次，酸奶不宜加热，否则的话它营养价值会减少很多。最后，喝完酸奶以后要漱口，防止乳酸菌当中某些细菌在口腔当中滋生细菌。
