本文用到的食材有:冰糖豆蔻薄荷
酸梅汤可以说是北京的特产，走在大街上有好多小摊都是在卖自酿的酸梅汤，酸梅汤有开胃的作用，是一种不错的饮料，小编觉得酸梅汤还是冰镇的比较好喝哦，下面我们就来看看酸梅汤的具体操作步骤吧。
老北京开胃酸梅汤
食材：
乌梅，薄荷，甘草，豆蔻
辅料：
冰糖，桂花糖
操作步骤：
1、准备好30克的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻，准备好冰糖、桂花糖。
2、将材料1内的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗里面用清水浸泡20分钟，取砂锅将浸泡好的材料放入，再加入7份清水水。大火烧开，小火煎30分钟。
3、打开砂锅盖，再加入3份清水，大火烧开，小火煎25分钟即可关火，放入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。
4、沥掉渣，倒出酸梅汤，等到冷却到40度左右的时候放入适量的桂花糖。
酸梅汤的具体操作步骤
酸梅汤的具体操作步骤就是这些了，小编通通告诉你了，大家在熬制的时候要注意用的锅，不然会很难喝的。
