“夏天真是水果最疯狂的季节，各种水果多到都来不及吃，偏又超级美味，让你恨不得多长几个胃来装。
朋友老家种了好些三华李树，每年都要去摘一些来吃。这种水果到了成熟的季节非常的好吃，甜，但是不好保存，摘这么多一下子也吃不了，放久了肯定是要坏掉，这样也就太浪费食材了，外面可是要卖还要8元一斤呢，想着就这样给放坏了，很是心疼，于是就想到用它们来做果酱，没想到颜色极其惊艳，而且非常好吃！连平时不太爱吃果酱的老公也连声大赞！这下吃酸奶，抹面包，夹蛋糕卷不用愁了！”
废话不多说了，下面就开始制作吧！
02:26
用料：
三华李克
土冰糖克
麦芽糖1汤匙
三华李酱做法步骤：
1、将三华李认真清洗干净，把果肉切出来，去掉核；
2、切好的三华李装碗中，加入g土冰糖并拌匀，拌匀后静置腌制2小时；
3、经过腌制2小时后，三华李就已经腌出好多的水分了，直接倒入无水无油的锅中中火熬煮，待煮开后转全程小火熬制，在熬煮的过程中，需要不时的搅动一下，防止糊底粘锅哦；
4、待熬至果肉软烂，加入一汤匙的麦芽糖；
5、继续熬煮至果肉与皮分离，有点粘稠的状态，先关火，为了让我们的酱在口感上更胜一稠，找一密一点的筛子将果肉与果皮进行分离，得至纯果肉，颜色看上去是不是很惊艳呢？这时果皮也别丢掉哦，直接就这样吃也是非常的好吃哦；
6、将过筛好的果肉重新倒回锅中继续熬煮几分钟，这时依然要不停的搅拌，防止糊底粘锅，直至熬至非常浓稠的状态就可以啦；
7、出锅晾凉后就可以装密封罐中冰箱冷藏保存啦；
8、大功告成！来张成品图吧！颜色真的是漂亮啊！
小贴士
1、关于装瓶，瓶子瓶盖的消*，我都是用开水烫5~8分钟，晾干水分后装瓶；
2、关于糖量，因为朋友不要那么甜的，所以果跟糖的比例是2：1，可以自行调配3：1（我喜欢这个甜度），1：1都是可以的，糖越多，能够保存的时间就越长。中间放点麦芽糖可以增加稠度。
3、做好的酱我一般放冰箱冷藏密封保存，我这一罐2斤装，不到一星期也就吃完了。
