随着生活工作节奏越来越快，许多上班族都经常加班熬夜，随之而来的就是饮食不规律、暴饮暴食等不健康的饮食习惯，不少人都出现经常反酸、嗳气、胃胀、消化不良等问题，很多人选择吃药来缓解症状，但一旦停药后没多久又会复发，俗话说“胃是靠养的”，吃什么才能养胃呢？一提到养胃许多人都想到了小米粥，其实，胃不好除了小米粥还能常吃这道菜，好吃又不贵。
这道美食热量很低，不仅能养胃还能调肾，常吃既养生又不怕胖，它就是“烧两样”，它所选用的食材主要是干香菇和山药，这两者的热量都很低，其中干香菇中含有较多的维生素D，可以辅助补钙，对于一些钙流失较明显的中老年人有很大益处，同时，它性平味甘，利于开胃，另外它还可以辅助缓解大小便淋漓不尽、浑浊等问题，中医认为，肾主司二便，所以说它有补胃、肾气的功效；山药性平味甘，平补肺脾肾等脏器，尤其就肾气而言，可选用水分较少的面山药，例如垆土铁棍山药。
食材：干香菇、垆土山药、葱姜、白糖、盐、胡椒粉、酱油、香油、植物油
制作方法：
1.干香菇浸泡2小时，再用鸡汤或骨头汤熬煮半小时。
2.山药去皮，切滚刀块备用，将葱切段，姜切片备用。
3.捞出香菇，滤过水分，称盘备用。
4.热锅底油，待8成热时将山药下锅炸至表面浅*，乘出备用。
5.将煮好的香菇第一次下锅炸制，捞出后在一次复炸去油，而后捞出备用
6.在锅中少留一点锅底油，下葱姜煸炒出香味，加酱油稍炸一下，再将处理好的香菇和山药一块下锅，加热使水没过香菇，大火烧开。
7.开锅后撇去油分，加入白糖、盐和少量胡椒粉，滴入数滴香油，盖盖密封。
8.焖至5分钟后开盖收汁，即可食用。
想养胃，又觉得小米粥太单调？这道美食热量很低，不仅能养胃还能调肾，常吃既养生又不怕胖。
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