随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
进入盛夏，天气越来越炎热，每天都是大汗淋漓，热得整个人都没有胃口，每天都不知道吃什么菜。如果你的家人也是因为天气炎热食欲差，不妨试试这4道蒸菜4道汤，清爽开胃好吃不上火，一家老小都适合吃，做法简单易上手，一起来看看具体是哪八道食谱吧。
一、蛤蜊蒸蛋
准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、蛤蜊清洗干净冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至开壳后捞起来清洗干净，摆放在蒸碗上。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和1.5倍温水，用筷子充分搅拌均匀。
3、再将鸡蛋液过滤到蛤蜊中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅蒸15分钟左右。
4、蛤蜊蒸蛋煮好之后，取出来撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
二、山药南瓜蒸鸡翅
准备食材：山药，南瓜，鸡中翅
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。南瓜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入清水中浸泡半个小时去除血水，然后清洗干净沥干水分。
3、往鸡翅中加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
4、把山药和南瓜放入蒸碗中，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸35-40分钟。
5、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
三、山药玉米蒸肉末
准备食材：山药，玉米粒，肉末，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后拍扁再剁碎。玉米粒清洗干净沥干水分。
2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入山药碎、玉米粒、葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后上锅蒸半个小时。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
四、丝瓜蒸牛肉
准备食材：丝瓜，牛肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，平铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的牛肉。
3、起锅烧水，水烧开后放上来蒸10-15分钟。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
五、三鲜菌菇汤
准备食材：菌菇，香菇，嫩豆腐，鸡蛋，水豆腐，虾仁，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。水豆腐切成小块，菌菇清洗干净，香菇洗净后切成片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金*后切成小块，盛出备用。
3、锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入菌菇翻炒一会儿，再放入适量的清水，开大火煮开。
4、水开后放入姜丝、鸡蛋、水豆腐，中小火煮三分钟。煮好后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可上桌开吃。
六、丝瓜花甲鸡蛋汤
准备食材：丝瓜，花甲，鸡蛋，枸杞子，姜片，葱花。
做法步骤：
1、花甲放入清水中，加入食盐搅匀浸泡半个小时吐沙，然后再清洗干净沥干水分。丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入花甲，加入料酒和姜片，煮至花甲开壳，就可以捞起来清洗干净。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煮至两面金*，就可以盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开。
5、水开后放入煎蛋和花甲，中小火煮三分钟左右。煮好之后加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子即可上桌开吃。
七、菠菜鸡蛋汤
准备食材：菠菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛，加入足量的热水煮开。
3、再放入菠菜，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味就可以出锅开吃了。
八、苹果胡萝卜瘦肉汤
准备食材：苹果，胡萝卜，瘦肉，无花果，姜片。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、苹果用食盐搓洗表面，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
3、将瘦肉、胡萝卜、苹果、无花果和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成中小火煮40分钟。
4、时间到，汤煮好了就可以加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
如果你是一个
