筷子，在外国人眼里，或许它并不是什么特别的东西，就只是两根简简单单的棍子，甚至让他们用筷子来夹东西，他们还会觉得特别不好使。
然而，在中国，筷子蕴含着丰富的历史文化，它就是文化的传承，因此，挨家挨户都会有筷子，并且我们每天饮食所需的餐具都离不开筷子。
鉴于中国人有着根深蒂固的“木头情结”，所以许多人都会选择木筷子而非金属筷子。
但是木筷子有一个弊端，就是特别容易发霉。
很多家庭都往往会忽略筷子上的霉，或者选择随便拿热水烫烫，用钢丝球刷刷干净后继续用。
但近几年网上流传一则新闻说是一家四口患了癌症是因为长期使用发霉的筷子，因而衍生出了一种说法“三个月不换筷子会致癌”，这究竟是真的吗？
你每天入口的“它”，竟是一级致癌物，。肝脏是人体中最大、最重的实质性脏器，可想而知，肝脏一旦出现了问题可不容小觑，特别是肝癌，但大家知道吗？你每天入口的“它”竟可能是肝癌的“帮凶”，就藏在你家的厨房里，别再舍不得了。
为何肝癌一发现就是中晚期？
在中国，肝癌是第二大癌症。肝脏是一个比较“沉默”的器官，当它发生了一些变化的时候可能无声无息，甚至长到很大的时候也没有任何症状，并且肝癌发展速度很快，在早期的病人大概只占了10%～20%，70%～80%都是中晚期的肝癌。
肝癌，可能是你“省”出来的
过日子“省”一点本身并没有错，但是，如果节俭到一定程度，比如发霉变质的食物舍不得扔掉，发霉的东西洗洗还继续用，那么细jun就可能会在体内潜伏下来，因为这些东西中可能藏有*曲霉*素。
*曲霉能导致肝癌，还有一些其他癌症。
当你家筷子出现这几种情况，那就别再“节俭”了！现在扔掉还来得及。
筷子发霉了会“致癌”是真的吗？在国联质检食品药品安全评估中心的一次抽查中，发现60%的家庭使用过的筷子都存在大肠杆菌超标的情况，还有少量的*曲霉素。
还有使用半年以上的竹筷在显微镜下，不仅表皮脱落，污渍中还有细菌在动，看到这一幕，你还觉得你家的竹筷子还能再用吗？
我们都知道潮湿环境是细菌疯长的“天堂”，而没有沥干水的木筷子更容易滋生细菌，其中的幽门螺杆菌和*曲霉素更是世界卫生组织（WHO），更认定它为第丨级致癌物！
其中，幽门螺杆菌严重损害胃粘膜，易造成胃胀、反酸、溃疡，还有口臭。而且传染性很强，几乎是一人感染，全家遭殃。尤其是家里有小孩或老人的，更要注意。
而*曲霉素就更可怕了，它的*性是砒霜的60倍，长期其使用，肝脏就会受到侵害，甚至导致严重的危害。
何为*曲霉素？*曲霉素一般指的就是*曲霉*素，早在年，*曲霉*素就被世卫组织划入到一类致癌物名单中了，*性非常强。
它有多大的*性？砒霜在它面前都算不了什么，*曲霉素的*性要比砒霜强几十倍，它比眼镜蛇、金环蛇的*性还要*，这么说，想必大家就了解它的*性有多强了。*曲霉素不仅有急性*性，还有明显的慢性*性。
*曲霉素对人体内肝脏的健康有非常大的危害，它是一种剧*的致肝癌物质。我国肝癌流行病学研究调查发现，一些地区人群的膳食受到*曲霉素的污染水平跟原发性肝癌的发病率是呈正相关的关系的。
我国在《防止*曲霉素污染食品卫生管理方法》中有规定，利用含有*曲霉素超标的粮食以及加工食用时，必须要采取措施去除*性，符合国家后才可以食用。而央视曝光的长时间使用的筷子中*曲霉素远远超出标准，对人体健康非常大的影响。
小心*曲霉素！1毫克致癌，20毫克致命夏天是个多雨的季节，很多食物在这个季节稍不注意就容易发霉变质。有些心大的马大哈觉得食物发霉，只要切掉发霉部分就行，不至于浪费食物。殊不知，这看似爱惜粮食的行为很有可能把一级致癌物也吃进肚子了。
这种一级致癌物就是*曲霉素。*曲霉素的*性有多强？有研究显示，*曲霉素在高温开水中照样存活得很好。摄入一毫克就可能致癌，其*性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，一次性摄入20毫克就能致命。
*曲霉素主要存在于霉变的食物当中，尤其是霉变的花生和大豆，含量非常高。此外，发霉的米面、味道发苦的坚果、家中未洗干净的筷子以及长久使用的砧板，都是*曲霉素的藏身之所。
误食*曲霉素，轻则会引起急性胃肠炎，重则可以诱发肿瘤，尤其是肝癌。而且一旦食物发霉产生*曲霉素，至少要度以上的高温才能杀死，而水的沸点是度，所以用水蒸煮发霉的花生、玉米等，很难杀死*曲霉素。
建议大家尽量不要囤积食物，应该选择一些新鲜的，如果不能一次性吃完的话，要将食物放进冰箱，降低食物霉变的几率。食物一旦发生变质，*曲霉素就已经潜藏其中，建议将食物整块丢弃。
若筷子出现这些征兆，可别再使用了！1、变色、长霉斑的筷子
许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮湿的环境下久放，非常容易滋生细菌，导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。
筷子一旦发霉，就有可能产生*曲霉素，这是一种剧*致癌物，它对肝脏的破坏伤害非常大，已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉，一定要直接换掉。
2、有刮痕、磨损的筷子
不论什么样的筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆，以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
如果筷子表面的生漆有脱落或者破损的情况，失去了保护色的筷子，表面会变得粗糙，特别容易滋生细菌微生物。因此，如果发现家里的筷子出现刮痕、磨损，要及时更换。
、有异味的筷子
取一只洗净的筷子闻一闻，如果有明显的酸味，说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加，如果继续使用，细菌会和食物一起进入口中，对人体产生极大的隐患。
日常洗筷子的个误区，95%的家庭都会犯，你中了哪个？成把搓洗
相信很多人洗筷子，都是成把搓洗的，像这样——
但这样做容易破坏筷子表面的保护层，使得筷子出现凹槽、裂缝，从而让外部的残留物嵌入其中，滋生细菌、微生物。
时间长了，这些微生物便会发生霉变，产生*曲霉*素。
建议大家洗筷子时，最好用柔软的洗碗布一根根清洗，虽然麻烦，但能减少筷子摩擦，避免筷子表面损坏，也洗得更干净。
没沥干就放入筷篓
筷子洗完后，别急着放入筷篓，待其表面的水分沥干再放。
这是因为，筷篓的内部环境比较密闭，不通风，筷子长时间处于湿漉漉的状态，容易发生霉变。
若此时筷子未清洁到位，还有少数的食物残渣滞留其上，也会导致*曲霉*素的产生。
另外，筷子篓最好选择镂空的，既保证通风，也能避免积水。
洗完后小头朝下放
筷子洗完，有的人习惯将筷子小头朝上放入筷篓，而有的人习惯小头朝下。那哪种才是正确的呢？
答案是：小头朝上。
小头朝下时，筷子身上的积水便会流到小头部位，而长期处在潮湿的环境中，利于细菌滋生；若遇上存放空间不透气、筷子上的食物残渣未清洁干净等情况，还会助长细菌繁殖速度，导致霉变。
此时再用筷子吃饭，就很容易将这些细菌、霉菌吃进肚子了，而其中或许就有*曲霉*素。
反之，小头朝上，其所接触的空气更为流通，也更容易保持干燥，减少细菌滋生。
常常听别人讨论传统的"开水烫碗筷",能消*是真的吗?一起了解一下烫碗这动作，抛开习惯不说，大家多少不还是因为觉得碗筷不够干净吗？我们这就来看看碗筷上究竟都会有哪些脏东西。
1、碗筷上最可能出现这些“*”
其实，我们对餐具残留细菌的担心不是多余的。餐具上的确会残留一些微生物，而且它们都可能对身体造成一定的伤害：
2、开水烫细菌就能“一招毙命”吗？
那么，饭前用开水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？
山东出入境检验检疫局还真给大家做过一次实实在在的对比实验：用50、度的水，分别冲洗和浸泡10分钟，看看结果怎么样。
简而言之，实验结果就是：用水冲一下最多只能冲掉1/4；用水浸泡10分钟，杀菌率可以达到84.5%。而且温度越高，时间越长，效果也越好。
因此专家也建议：要想达到消*效果，“温度和时间”二者缺一不可。
①必须是℃滚烫的开水；
②至少浸没5分钟以上。
灭菌所需要的温度和时间
这样看来，我们平时习惯的烫碗，即使收效甚微，但洗洗也的确更干净。虽然细菌大多只是洗了个热水澡。
记住了，有种筷子千万不要买不要用！筷子千万不要用贵的，筷子我们家家用天天用，而且都是张口用，入口的东西，安全和健康一定是第一位的！
但是很多家人啊，用了一辈子筷子，还不知道怎么选筷子。那你一定要听好了，我接下来的话，对你来说会很重要。
记住了，有种筷子千万不要买不要用。
第一种筷子：塑料筷子
塑料筷子听名字你就知道了，它原材料主要就是塑料，而塑料遇到了高温会融化，不止如此，融化的液体还会发出难闻的焦臭味，你说能对身体好吗？
第二种筷子：仿瓷筷子
这种筷子说像瓷也不是瓷，说像塑料不是塑料，美名曰仿瓷筷子，听起来是不是瞬间高档了？
但其实，这种筷子的原材料是三/聚/氰/胺甲醛，不知道听到这个名字的各位还敢用不敢用呢？
那也有人会说，这种筷子也有合格证的啊，你也许不知道，很多所谓的合格呢，它并不是代表绝对的安全，只能说是相对的安全，那就像是咱们的装修材料，很多所谓的环保呢，其实都是微*的，用的多了，那就超标了。
第三种筷子：竹筷子和木头筷子。
大多数人家里用的都是这两种筷子，但是我要告诉你，不行的啊。并不是说这竹木筷子你不能用，而是你不能长期用，要经常的换才行。
这竹木筷子大家都爱用，轻便摩擦力大用着舒服。
它最大的缺点，就是竹木的结构密度很大，容易吸水吸油包括菜汁之类的脏东西。
不知道你有没有发现，如果吃那种口味重的菜，那竹木筷子一个星期都还有残留味道，
如果木筷子不能够一直处在干燥暴晒的状态，他就非常容易变质发霉，虽然你肉眼看不到，但是每天你都在使用，这些脏东西就被你一点点的往肚里送！
如果真的想用这个竹木筷子，最起码要三个月就换一批新的！
因此，如果你家里有这三种筷子，赶紧找出来扔了给新筷子腾位置吧。
这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
◎不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中*和致癌的风险。
◎避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
关于筷子的清洁以及日常护理，你要了解！1、每次用完筷子及时刷
饭后洗碗，可能是最让大家头疼的事情了吧！所以很多人都会选择暂时逃避，把碗筷丢在水槽里不管。
逃避也是需要付出代价的，没有及时清洗的筷子，残留着食物残渣，几个小时就能让细菌呈几何速度增长，加速筷子发霉。
所以别偷懒，吃完饭还是尽快把碗筷都洗掉吧！
2、筷子储存时尽量保持干燥和封闭
既然细菌和霉菌都需要一定水分才能生存，理论上想让它们不在筷子上滋生，保持筷子干燥就行。
如果不下雨，可以把洗好的筷子放到窗边，尽快风干筷子，然后放入封闭的储存空间，以免受到外来病菌的污染，也可以用干净的毛巾及时擦干筷子，再放到筷子盒里储存。不过要注意：一定得是干净的毛巾，否则又会造成交叉污染。
、筷子最好定期更换
从筷子的使用功能上讲，只要筷子没断没折，就可以使用很多年。
但筷子用的时间长，难免会有毛刺、划痕、凹槽的出现，这些容易洗不干净的地方，会长时间残留水渍和油渍，造成微生物大量滋生。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
“木筷”vs“不锈钢筷”哪个适合家用？看完直冒冷汗，别再弄错了1、经济适用
传统的木筷子由于发霉问题，基本上每使用两三个月就需要更换一次，一年下来也是需要花销一笔不小的费用，而不锈钢筷子几乎不会发霉，可以使用一两年甚至更久，相对来说比较经济划算，也更适合家用。
2、方便携带
对于如今大部分年轻人来说，在公司叫外卖会嫌不够卫生，因此都有带饭的习惯，可传统的木筷子并不适合带到公司吃饭，因为其不好清洗且易折断。而有了不锈钢筷子，由于其清洗方便，因此很适合携带到公司，包括出差、旅行也是如此。
、清洗、环境卫生
据估测，一颗0年的老树只能做成双筷子。按照这种计算方式，每年将有多万棵大树被砍伐制成木筷，中国14亿人口，需要砍伐多少树木才能满足需求？
为了减少了消费和国家木材储备的挑战，也节省了国家大量的木材资源。因此，无论是为了您家人的健康，还是为了国家的资源，都建议使用食品级的不锈钢筷子！
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹*豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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