夏天到了，在这个季节你会选择吃什么水果呢？有的人第一时间想到的就是吃西瓜，有的人想到的是吃菠萝，喝椰汁，还有的人想到的是吃草莓、橘子等，都是夏季“炙手可热”的水果，比较受欢迎。但是有的人却爱吃西红柿，网传吃西红柿一个月，可以暴瘦十斤，在这个秀身材，露腿的季节，西红柿成为很多人的“宠儿”。
吃西红柿有利于减肥、瘦身？
吃西红柿确实有利于减肥，这可不是什么空穴来风，研究证实过这一点，而且发现西红柿中含有的部分物质成分还利于护肤、抗癌、降血压等等。所以，西红柿可以说在水果和蔬菜界“相当当的一个人物”了。而且它还被刊登在《时代》周刊上，成为公认的十大健康食物之一。
西红柿含有丰富的水分，多种维生素，譬如维生素A、B、C等，可以促进人的身体代谢，将身体中的脂肪物质排泄出去。而且西红柿中含有很多的纤维素，对人的消化也有帮助，避免出现便秘等情况，而且这些纤维素还可以帮助抑制肠胃对胆固醇、脂肪等物质的吸收，有利于减肥，从而起到瘦身的作用。
西红柿富含番茄红素
番茄红素具有抗氧化作用，对人的皮肤还有心血管健康都有帮助，补充这种物质可以改善人的气色，清楚皮肤中的自由基。在吃完一顿饭之后，感觉有点油腻，吃上一个西红柿可以帮助去油腻，降低肠胃对脂肪的吸收，从而减少脂肪物质在身体中的堆积。
所以说西红柿的好处确实很多，不过网上传得吃西红柿一个月减肥十几斤确实有一点夸张了。毕竟减肥也是一个比较复杂的事情，吃西红柿可能只起到一小部分作用，还要从多方面进行调整，如果只吃西红柿，而不注意控制自己每天摄入的能量，不注意坚持运动，全方面的改善生活，就算吃西红柿也起不到什么效果。
怎样吃西红柿更营养？
西红柿中含有丰富的维生素，这边建议生吃西红柿对营养的保留可以到最大化，有的维生素怕热，有的会融入水中、油中，所有生吃或者是凉拌是吃西红柿比较好的一个方式。
西红柿炒鸡蛋，这道菜是很多人家常菜中必备的一道菜，下饭又美味，而且西红柿中含有的维生素溶解在油脂中，可以增加人对它营养物质的吸收率，加上鸡蛋之后营养加倍。
制作方法：准备一个清洗干净的西红柿，两个鸡蛋，将西红柿切块放到开水中烫一下，然后捞出控干，起锅烧油，油热下鸡蛋，鸡蛋结块之后取出，起锅烧油，下入西红柿，翻炒几次，然后下入刚刚炒好的鸡蛋，加入各种调料。看到有汤汁之后出锅就可以，撒上“灵*”葱花之后，味道鲜美。
有1类人不适合吃西红柿：
肠胃不好的人少吃西红柿，西红柿的汁水偏酸，所以吃多了会使肠胃不好的人，出现反酸现象，这部分人吃西红柿要注意，最好做熟之后吃，降低酸性。不管是什么样的吃法，健康饮食为主，吃多了不利于健康，再好吃的东西吃多了都不好。