导读：最近孩子三天两头点名吃它，酸酸甜甜，开胃下饭，一顿一盘不够吃
酸酸甜甜的糖醋滋味，是一道特色的粤式菜肴。不仅仅是亚洲人喜爱，洋人也赞不绝口。可运用的范围很广，好吃又容易做，因此也是家中餐桌上的家常菜。记得第一次请邻居夫妇吃饭时，为了表示礼貌，将menu交给他们点菜，他们竟然毫不犹豫地点了糖醋松子鱼、柠檬鸡柳、咕噜肉、橙香排骨，全是相同的味道，而且桌上只有红、黄两种颜色，直令人摇头傻眼。但是见他俩吃得津津有味，当主人的，也就开心啦。在阴霾寒冷的冬天，见到满地金黄的落叶，及树上黄橙橙的果子，多少增添心中的温暖，正好可以利用柳橙及柠檬，做一道家常的橙香鸡，满足水果的芬芳。这不最近无法出门，我家的孩子三天两头点名吃这道菜，酸酸甜甜，开胃还下饭，一顿一盘都不够他吃的
冬日的果子，红柿、柳橙、柠檬
柠檬橙汁酱
材料：
（1）柳橙丁（香吉士丁）1个
（2）柳丁汁g
（3）柠檬汁1大匙（酸味若嫌不足，可以加些醋）
（4）糖1大匙（喜欢较甜者可以再加少许）
（5）盐1/2小匙
（6）卡士达粉1大匙（玉米粉可以替代）
做法：
（1）香吉士洗净，刮下少许橙皮（不要刮到白色部分，会苦），最后在鸡球上装饰。
（2）香吉士去皮，切丁，备用。
（3）取一个小锅，放入香吉士丁，果汁、糖、盐，以小火慢煮，煮至沸腾。
（4）卡士达粉加少许水调匀，加进煮沸的果汁中，并再煮沸，搅拌成浓稠的酱汁。
（5）熄火后，加入柠檬汁，即是浓郁的柠檬橙汁酱。
橙汁鸡球
材料：
（1）去骨鸡腿2只
（2）胡椒粉、盐、米酒各少许
（3）蛋黄1个
（4）太白粉2大匙
做法：
（1）去了骨的鸡腿洗净，切成块。
（2）加入胡椒粉、盐、米酒，拌匀后，加入蛋黄、太白粉拌匀，腌渍20分钟。
（3）起锅热油（约度，温度不要太高，否则，鸡块外面容易焦黑），放入腌渍完成的鸡块，炸到全熟（约3分钟），捞起。
章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店￥.9￥.5购买已下架（4）油再度升温，鸡块再回锅，炸至表面有点焦脆，捞起，拌入柠檬橙汁酱，即可。
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